Wenn Sie das nächste Mal in diesem Lieblingsrezept zwischen Pflanzenöl und Margarine wählen müssen, denken Sie über Ihre Gesundheit nach und greifen Sie nach dem Öl.
Während die Frage, ob Vitamin E Krebs verhindert oder fördert, in wissenschaftlichen Fachzeitschriften und in den Nachrichtenmedien viel diskutiert wurde, glauben Wissenschaftler des Center for Cancer Prevention Research, der Rutgers Ernest Mario School of Pharmacy und des Cancer Institute of New Jersey dass zwei Formen von Vitamin E - Gamma und Delta-Tocopherole - in Sojabohnen-, Raps- und Maisölen sowie in Nüssen vorbeugend gegen Dickdarm-, Lungen-, Brust- und Prostatakrebs wirken.
Laut Untersuchungen der Rutgers University und des Cancer Institute of New Jersey beugt Vitamin E in pflanzlichen Ölen und Nüssen Krebs vor. Bildnachweis: Hautpflege von Louisa
"Es gibt Studien, die darauf hinweisen, dass Vitamin E das Krebsrisiko erhöht und die Knochendichte senkt", sagt Chung S. Yang, Direktor des Zentrums. „Unsere ist, dass die Vitamin E-Form von Gamma-Tocopherolen, die in der amerikanischen Ernährung am häufigsten vorkommende Form von Vitamin E, und Delta-Tocopherole, die auch in pflanzlichen Ölen enthalten sind, bei der Vorbeugung von Krebserkrankungen hilfreich sind, während die Form von Vitamin E, alpha- Tocopherol, das am häufigsten in Vitamin-E-Präparaten verwendet wird, hat keinen solchen Nutzen. “
Yang und seine Kollegen Nanjoo Suh und Ah-Ng Tony Kong haben ihre Ergebnisse kürzlich in Cancer Prevention Research, einer Zeitschrift der American Association for Cancer Research, zusammengefasst. In einem Kommentar „Verhindert oder fördert Vitamin E Krebs?“ Diskutieren die Rutgers-Wissenschaftler Tierstudien, die bei Rutgers durchgeführt wurden, sowie epidemiologische Studien am Menschen, die den Zusammenhang zwischen Vitamin E und Krebs untersucht haben.
Laut Yang fanden Wissenschaftler von Rutgers, die Tierstudien für Darm-, Lungen-, Brust- und Prostatakrebs durchführten, heraus, dass die Formen von Vitamin E in Pflanzenölen, Gamma- und Delta-Tocopherolen die Krebsbildung und das Wachstum in Tiermodellen verhindern.
"Wenn Tiere krebserregenden Substanzen ausgesetzt sind, hatte die Gruppe, der diese Tocopherole in ihrer Nahrung zugeführt wurden, immer weniger und kleinere Tumore", sagt Yang. "Als Mäusen Krebszellen injiziert wurden, verlangsamten diese Tocopherole auch die Entwicklung von Tumoren."
Direktor des Zentrums für Krebsvorbeugungsforschung an der Rutgers Ernest Mario School of Pharmacy. Bildnachweis: Mit freundlicher Genehmigung von Chung S. Yang
Bei der Erforschung des Dickdarmkrebses verwies Yang auf einen kürzlich in Cancer Prevention Research veröffentlichten Artikel, der darauf hinwies, dass die Delta-Tocopherol-Form von Vitamin E bei der Unterdrückung der Entstehung von Dickdarmkrebs bei Ratten wirksamer war als andere Formen von Vitamin E.
Das sind gute Nachrichten für die Krebsforschung. Kürzlich stellten Wissenschaftler in einer der größten klinischen Studien zu Prostatakrebs in den USA und Kanada fest, dass die am häufigsten verwendete Form von Vitamin-E-Ergänzungsmitteln, Alpha-Tocopherol, nicht nur Prostatakrebs nicht verhindert, sondern das Risiko durch die Verwendung signifikant erhöht wurde dieser Krankheit bei gesunden Männern.
Aus diesem Grund ist es laut Yang wichtig, zwischen den verschiedenen Formen von Vitamin E zu unterscheiden und mehr über seine krebsvorbeugenden und anderen biologischen Wirkungen zu forschen.
"Für Menschen, die glauben, dass sie Vitamin-E-Präparate einnehmen müssen", sagt Yang, "wäre die Einnahme einer Vitamin-E-Mischung, die unserer Ernährung ähnelt, die klügste Ergänzung."
Neuauflage mit freundlicher Genehmigung der Rutgers University.