Der Reis hat den gleichen Geschmack, das Gefühl und den gleichen Erntezeitplan wie traditioneller Reis. Ronald glaubt, dass dies einer der Gründe ist, warum Landwirte, die selbst umfangreiche Feldtests des Reises in Indien und Bangladesch durchgeführt haben, ihn jetzt verwenden.
Pamela Ronald: Dies war in den letzten 10.000 Jahren immer der Fall. Alles, was wir heute essen, wurde durch eine Art Züchtungsprozess verbessert. Jedes Mal, wenn Sie dies tun, stellen Sie nicht nur die Gene vor, die Sie kennen, sondern auch einige, die nicht charakterisiert sind. Einige der Risiken bei der konventionellen Zucht bestehen darin, dass Sie Gene mit unbeabsichtigten Folgen eingeführt haben. Und es gab eine unbeabsichtigte Konsequenz: Die Sorte, die die Bauern normalerweise essen, heißt Swarna, der Rumpf ist sehr, sehr goldfarben. Interessanterweise ist die neue Sorte, die während dieser Präzisionszüchtung entwickelt wurde, etwas weniger Gold. So veränderte sich die Farbe der Maserung. Das ist ein Beispiel für eine unbeabsichtigte Konsequenz. Natürlich würden nicht so viele Menschen dies als eine Gefahr für die menschliche Gesundheit ansehen, aber dies ist ein Beispiel für die Arten von Dingen, die auftreten können.