Auf „Food Miles“ entfallen rund 11 Prozent der Kohlenstoffemissionen, die zum Klimawandel der Erde beitragen.
Das World Watch Institute hat einen großartigen Artikel veröffentlicht, in dem die komplexe Art und Weise erläutert wird, in der unser US-amerikanisches Agrarsystem - und damit auch die Lebensmittelsysteme im Rest der westlichen Welt - zur globalen Kohlenstoffemission beitragen.
Ist lokales Essen besser? von Sarah DeWeerdt - veröffentlicht in der neuesten Ausgabe des World Watch Magazins - erklärt, dass Meilen, die unsere Lebensmittel von Hof zu Tisch zurücklegen, nicht die ganze Geschichte sind, um den Beitrag der Landwirtschaft zu den Kohlendioxidemissionen zu berechnen.
Die Lieferung von Lebensmitteln von Farmen und Fabriken an Ihren Tisch verursacht laut Artikel nur 4 Prozent der Treibhausgasemissionen des US-amerikanischen Lebensmittelsystems.
Mehr Emissionen fallen beim Transport von Düngemitteln, Pestiziden und Tierfutter an. Berücksichtigt man diese zusätzlichen Aktivitäten, entfallen auf „Lebensmittelmeilen“ rund 11 Prozent der CO2-Emissionen, schreibt DeWeerdt.
Klimaforscher - echte Experten, die das komplizierte Klima unserer Welt mithilfe von Computermodellen und anderen wissenschaftlichen Instrumenten untersuchen - sind sich mittlerweile nahezu einig, dass durch den Menschen verursachte Kohlenstoffemissionen die Erwärmung der Erde verursachen. Inzwischen glaubt nur etwa die Hälfte der Nicht-Experten (andere Arten von Wissenschaftlern, die Öffentlichkeit), dass durch Menschen verursachte Emissionen das Problem sind. Diese Ergebnisse stammen aus einer Studie von Peter Doran und Maggie Kendall Zimmerman, die in der Januar-Ausgabe 2009 von EOS veröffentlicht wurde. Gute Erklärung für diese Studie hier.