Einer neuen Studie zufolge ist Rotwein bei Schweinen mit hohem Cholesterinspiegel besser als Wodka.
Frank Sellke, MD, Chefarzt der kardiothorakalen Chirurgie in Rhode Island und The Miriam, und seine Kollegen untersuchten die Auswirkungen von Rotwein und Wodka auf Schweine mit hohem Cholesterinspiegel und stellten fest, dass es den Schweinen mit einer Vorliebe für Spätburgunder besser ging als ihr Wodka, der Schweingegenstücke swilling ist.
„Es gab bereits Forschungen, in denen die Vorteile eines moderaten Weinkonsums angepriesen wurden. Wir wollten jedoch die Auswirkungen von Wein und Wodka in Verbindung mit einem hohen Cholesterinspiegel testen, da diejenigen, die in dieser gefährdeten Patientenpopulation sind, normalerweise andere medizinische Probleme haben. wie hoher Cholesterinspiegel “, sagte Sellke, der leitende Ermittler der Studie. "Was wir fanden, ist, dass ein mäßiger Konsum beider Alkohole das Herz-Kreislauf-Risiko verringern kann, aber dass Rotwein aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften einen erhöhten Schutz bietet."
Die Studie umfasste drei Gruppen von Schweinen, die eine fettreiche Ernährung erhalten hatten. Eine Gruppe setzte die Diät alleine fort, die zweite Gruppe wurde täglich mit Rotwein und die dritte Gruppe täglich mit Wodka ergänzt. Der Wein und der Wodka wurden mit dem Schweinefutter gemischt, und die Dosierungen wurden so gewählt, dass beide behandelten Gruppen die gleichen Mengen Alkohol erhielten.
Nach sieben Wochen wurde festgestellt, dass die Probanden, denen Wein oder Wodka verabreicht worden war, den Blutfluss zum Herzen signifikant erhöht hatten, wobei der Rotwein den größeren kardiovaskulären Nutzen aufwies. Zusätzlich wurde festgestellt, dass HDL oder gutes Cholesterin in den beiden mit Alkohol behandelten Gruppen signifikant erhöht war, während der Gesamtcholesterinspiegel nicht beeinflusst wurde. HDL (gutes) Cholesterin transportiert LDL (schlechtes) in die Leber, wo es metabolisiert wird. Dies kann dazu beitragen, die Verhärtung der Arterien, Atherosklerose und andere Herzprobleme zu verhindern.
Durch diese Studie stellten die Forscher fest, dass sowohl Rotwein als auch Wodka dem Herzen zugute kommen können, dies jedoch auf unterschiedliche Weise. Rotwein erweitert die Blutgefäße, während Wodka mehr Kollateralgefäße entstehen lässt. Diese Ergebnisse werfen ein neues Licht auf die Mechanismen, durch die eine moderate Alkoholaufnahme das kardiovaskuläre Risiko verringern könnte. Ob diese wohltuenden Wirkungen auch beim Menschen sichtbar sind, bleibt abzuwarten.
Frühere Studien haben gezeigt, dass Bier, Wein und Spirituosen mit einem verringerten kardiovaskulären Risiko verbunden sind. Insbesondere wurden einige für Rotwein einzigartige Substanzen auf ihre antioxidativen, proangiogenen und entzündungshemmenden Eigenschaften untersucht. Das bekannteste ist Resveratrol. Es ist jedoch wichtig anzumerken, dass es auch bei Rotweinen große Unterschiede im tatsächlichen Resveratrol-Gehalt gibt. Obwohl der kalifornische Pinot Noir einen der höchsten Resveratrol-Gehalte aufweist, war die Menge an Resveratrol in dem für diese Studie ausgewählten Wein geringer als die für andere Rotweine.
Via Rhode Island Hospital