Aber wir müssen noch essen

Die globale Erwärmung wird durch einen Überschuss bestimmter Arten von Gasen in der Erdatmosphäre verursacht. Einige dieser Gase stammen von Kühen.

EarthSky berichtete über eine Studie von Wissenschaftlern bei Johns Hopkins in Baltimore, wonach Zeitungen die Auswirkungen der Landwirtschaft - insbesondere der Tierproduktion - auf den Klimawandel vernachlässigen.

Kühe verändern das Klima? Scheinbar so. Die globale Erwärmung wird durch einen Überschuss bestimmter Gase in der Erdatmosphäre verursacht. Wir denken meistens an Kohlendioxid (CO2) als das Treibhausgas, aber es ist nicht das einzige. Methan ist noch wirksamer als CO2 und bewirkt, dass sich die Erdatmosphäre erwärmt. Wiederkäuer wie Kühe und Schafe spucken Methan. Ich habe gelesen, dass die durchschnittliche Kuh zwischen 300 und 500 Liter Methan pro Tag aufstößt. Ich habe auch gelesen, dass es heute mehr als eine Milliarde Kühe auf der Erde gibt.

Schätzungen zufolge trägt die Landwirtschaft 30% zu den Gasen bei, die zur Erwärmung der Erde führen.

Zeitungen und andere Medien vernachlässigen diesen Aspekt der globalen Erwärmungsgeschichte. Das sagt Roni Neff, Forschungsdirektor des Zentrums für eine lebenswerte Zukunft bei Johns Hopkins.

Neff und ihre Kollegen untersuchten in den letzten Jahren Tausende von Berichten über den Klimawandel, die in den 16 größten US-Zeitungen veröffentlicht wurden. Von 4.582 Artikeln zum Klimawandel nannte die Gruppe laut eigenen Angaben nur 109 Artikel den Beitrag von Nahrungsmitteln und Landwirtschaft zum Klimawandel - nur 2,4 Prozent. Nur ein halbes Prozent der Artikel erwähnte sogar den Beitrag der Fleischproduktion zum Klimawandel, obwohl 18% der weltweiten Treibhausgasemissionen von Menschen (wie mir) stammen, die gerne Fleisch essen.

sizes = "(max-width: 299px) 100vw, 299px" /> Dies ist die Geschichte von Rinder Verdauung - Kuh rülpst - und ich werde hier nicht darauf eingehen. Ich werde es nicht tun, weil Neff mir erzählt hat, dass es nur einer von mehreren landwirtschaftlichen Beitragszahlern zum Klimawandel ist. Eine enorme Menge an Abholzung geht im Namen der Fleischproduktion vor sich - speziell, um Getreide für Futterzwecke zu heben und Land für Weiden zu roden. Neff sagte, dass der größte Teil dieser Entwaldung im Amazonasgebiet und nicht in den USA stattfindet. Unabhängig davon, wo auf der Erde sie auftritt, setzt die Rodung des Bodens gebundenen Kohlenstoff frei. Dieser Kohlenstoff geht in die Luft und trägt zum Klimawandel bei.

Sie sagte, dass es andere Mechanismen gibt, durch die die Landwirtschaft das Klima beeinflusst. Denken Sie an die Energie, die für die Erzeugung, Verarbeitung und den Transport von Vieh erforderlich ist. Emissionen von Pestiziden, Düngemitteln und anderen Aspekten der Futtergetreideerzeugung; und das Methan aus Gülle.

Alle diese Aktivitäten summieren sich auf den 30% igen Beitrag der Landwirtschaft zum Klimawandel. Neff sagte, sie sei überrascht über die mangelnde Berichterstattung über den Beitrag der Landwirtschaft durch Zeitungen. Sie sagte: "Es ist, als ob im Handbuch eine Seite fehlt. Jeder möchte alles daran setzen, um die Treibhausgasemissionen zu senken, hört aber einfach nicht von den Auswirkungen von Lebensmitteln. "

Nicht alle von Ihnen, die diesen Blog lesen, glauben, dass Menschen den Klimawandel verursachen. Aber für diejenigen unter Ihnen, die glauben, die besten Wissenschaftler der Erde in diesem Bereich zu kennen, wird Neff sagen, dass der Verzehr von weniger rotem Fleisch dazu beitragen wird, die Auswirkungen der Landwirtschaft auf unser sich wandelndes Klima zu verringern.

Also da hast du es. Das völlig harmlos erscheinende Land der Landwirtschaft - genau das, was uns nährt - trägt zum Klimawandel bei, und wir wussten es nicht. Und wie in einer Welt zu erwarten ist, in der Mensch und Natur untrennbar miteinander verbunden sind, ist es auch umgekehrt. Der Klimawandel wird in diesem Jahrhundert auch die Landwirtschaft tiefgreifend beeinflussen. Cynthia Rosenzweig und Daniel Hillel haben beispielsweise die möglichen Auswirkungen des Klimawandels auf die Landwirtschaft und die Nahrungsmittelversorgung untersucht. Wir hören manchmal, dass in einigen Teilen der Welt die Lebensmittelproduktion möglicherweise stattfindet Vorteil von einem wärmeren Klima. Wissenschaftler sind sich einig, dass dies wahr ist. An einigen Stellen kann es Vorteile geben.

Aber es gibt viele Unbekannte. Wissenschaftler glauben inzwischen an dieses Klima Veränderung bedeutet wahrscheinlich genau das: Veränderung. Sie erwarten ein Klima des 21. Jahrhunderts mit größeren Schwankungen in Richtung Dürre, Überschwemmungen und Hitzewellen. Fordern diese Ereignisse diejenigen heraus, die unser Essen anbauen?

Was mehr ist, ist der Schlüssel zur Ernte- und Viehproduktion Wasser. Immerhin ist Wasser = Leben. Und Wasser auf der Erde ist ein zentrales Thema für das kommende Jahrhundert, da unsere menschliche Bevölkerung weiter wächst und sich die Niederschlagsmuster - möglicherweise von Jahr zu Jahr oder Jahrzehnt zu Jahrzehnt - im sich ändernden Klima verschieben.

Kuhbild aus dem Fotostream von JelleS.
Roni Neff Bild mit freundlicher Genehmigung verwendet.
Mädchen isst winzigen Hamburger aus Fee865s Fotostream.
Danke an alle!